ご縁のある方とはどんなに遠くにいても、思いがつながるもの。
沖縄北の端、東村で循環型農業に取り組みながら牛やアグー豚を放牧し、ゲストハウスも経営されている農業界のパイオニア『カナンスローファーム』さん。
素晴らしい取り組みを知り、憧れていたカナンスローファームさんとコラボさせていただき、早1年になります。
先日、ビンfoodのNozomiさんと打ち合わせでお邪魔した際、今年初めて収穫された塩パインを頂き、感激しました。
これまで食べていたパインとは比べることができないほど甘くて、パインの概念が覆されました!!
ヤンバル野菜たっぷりのランチもさることながら、塩パインアイスクリームは濃厚でなんとも美味でした(^O^)
カナンスローファームさんの塩パインは除草剤、殺虫剤など一切使わず、塩分を含んだ水で育てているから甘みが凝縮されているとのこと。
琉Qブランドの「塩パインバター」は、そんな幻の食材「塩パイン」を原料として使わせて頂いております。
こんな素晴らしい素材を使わせて頂けてることが、ほんとにありがたいです♪
今期の琉Q塩パインバター、夏頃に製造スタート予定です。どうぞお楽しみに!
(カナンスローファームさんの塩パインは、無印良品のネットストアにて購入可能です。→http://www.muji.net/store/pc/user/shokoku/canaanfarm/index.html
# by petit-chambre | 2015-06-20 08:10 | ビン詰めスイーツ | Comments(0)
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