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フラワーケーキ補講レッスン

ここのところ、家族や仕事のもろもろで、ブログも滞りぎみ,,,。
今日は久しぶりoff dayだったので、少し身体を休めました!
夕方からは、ママの業務が始まります(^^;)


さて、半年前から@petit_coffret_ さんの教室で学んでいるフラワーケーキ。
補講レッスンでは、先生特製のふわふわジェノワーズ生地を教えて頂きました!

いままで学んできたイルプルーの弓田先生や、コルドン出身のジャン=ポール先生のジェノワーズの作り方とは違う点ばかりで、実習の間も質問ばかりしていたかも、、、(^^;)

焼き色もあまりつけず、柔らかく仕上げて、冷蔵庫で寝かしてから使うのだとか。
目からウロコのレッスンでした♪
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先生がご用意くださるデザートやお食事を頂きながらのおしゃべりタイムも楽しみの一つです。
今回の珈琲ゼリー&珈琲クリームデザートも美味しく頂きました。
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これまではSuna先生にご指導頂きながらケーキを組み立てていましたが、今回は初めてクリームのナッペからお花の飾り付けまで、サポートなしで完成させました181.png
今回はクリームをベリーで着色して、薔薇の絞りも復習。
ケーキの中には自家製のハイビスカス179.pngのジャムを入れてます。

家にベリーのパウダーしかなかったので、ピンク一色のラブリー過ぎる仕上がりですね(^^;
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ケーキはフラチームの皆さんへプレゼント‼️
「なんて可愛いの~♪」と喜んで頂き、美味しい時間をご一緒できました。
食べてくださる方がいるって幸せ(^o^)v


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by petit-chambre | 2019-05-31 15:27 | ケーキ | Comments(0)


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母の日のこと

気がつけば5月も半ば。
ブログ、だいぶ放置しておりました(^^;
先週末の嬉しかった出来事、忘れないように書き留めておきます!

母の日だった日曜日。
娘たちからは何の言葉もないまま夕方に。
母の日のことなんて全然覚えてないんだろうなぁ,,,と、ちょっとさみしい気持ちでいたのですが、、、

娘二人から、突然カーネーションの鉢植えをプレゼントしてくれたんです!
ロゼシャンパンは主人から。
最近忙しいので、「一人で飲んでね」と(笑)。
有り難くいただきまぁす!
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受験生の長女は塾でしたが、次女が一緒にキッチンにたち、3品作ってくれたので、楽しい夕食になりました♪
◆トマトカップのタルタルライス
◆ガスパチョ(トマトの冷製スープ)
◆ガーリックシュリンプ
◆カレー風味の揚げ餃子 サルサソース添え
◆牛肉のパイナップル炒め

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実家の母にメッセージ送ったあと、もらった返信メッセージにも感涙でした…
ありがとう、ほんとにありがとう~(^o^)

「あなたが母となり素晴らしいお母さんになってくれたことを見て来れたことが最高の幸せでした。
無理をしないでのんびりすることを忘れないで。これからも姉妹のような親子でいてほしいものです。」

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by petit-chambre | 2019-05-14 16:56 | おうちごはん | Comments(0)


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