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オーダーの南国クッキー

夏休みがスタートして10日目。
怒濤の日々を過ごしています。

電車の走ってない南城市では、どこへ行くにも車なので、子どもたちのスケジュールに合わせて日々走り回り、その合間にお仕事したり、フラのステージに出たり…
夏休みのママは、体力勝負ですねぇ(^^;



さて、先日オーダー頂いた南国クッキー。
アメリカへと旅立ちました!!

沖縄らしいクッキーをと言うことで、ジンベイザメ&かりゆしウェア&シーサー&モンステラ。
そして浮き出る貝殻をのせたクッキーもお作りしました。

幸せなお手伝いをさせて頂き、ありがとうございました♪
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by petit-chambre | 2018-07-30 17:56 | アイシングクッキー&焼き菓子 | Comments(0)


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Grand reveのビン詰めスイーツ

今夏の観光シーズンに向け、ビン詰めスイーツ作りの日々です。
Grand reveの小さな工房は、甘い香りで溢れています♪

◆南国素材の「琉球ラムネ」
本日より、デパートリウボウ2階にリフレッシュOPENする【樂園百貨店】でのお取り扱いが始まりました!!
沖縄や海外からセレクトした「いいモノ」が勢ぞろいしています。
話題のお店にも、ぜひお立ち寄りください♪
http://www.resort-dept.okinawa
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◆甘酸っぱい「塩パインバター」&「パッションフルーツバター」
滑らかな食感を出すため、手間を惜しまず愛情こめて作っています!
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今月はまもなく1000個が完成。
頑張れるのは、サポートしてくれるMさん&Kさんがいるからこそ‼
お二人に感謝💕


【商品のお取り扱い店舗】
<ビンfood>
◆琉球ラムネ
◆パッションカード
http://binfood.jp
<琉Q>
◆塩パインバター
◆パッションフルーツバター
http://ruq.jp/shoplist/

なお、ビン詰めスイーツ増産中のため、2018年7月~お料理教室は休止しております。
どうぞご了承ください。


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by petit-chambre | 2018-07-25 08:54 | ビン詰めスイーツ | Comments(0)


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中学生のための職業講話

南城市の中学校にて、職業講話をさせて頂きました。

多方面で活動される方々が外部講師として集まるなか、私は店舗を持たないパティシェ「スイーツクリエイター」として登壇。

会社勤めからスピンアウトした私ですが、それだけに想い(だけ)は人一倍。
中学生目線に立ち「働き方の多様性」やら「自分にあった仕事を見つけるには」なんて話しをしてみました。

長女のクラスでは、お互い気まずい雰囲気でしたが、なんとか終了…
一緒にクラスをまわった人気の沖縄芸人さんは、中学生から大人気でした!!


これからの時代を生きる中学生たち。
少しでも心に留まる話ができてたらいいな♪

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by petit-chambre | 2018-07-20 21:56 | キッズ | Comments(0)


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2018年ムーンビーチルアウ終了!

青空の下、2チーム合同で迎えたフラの祭典【ムーンビーチルアウ】。
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初めてご一緒する他チームのメンバーと合同練習を重ね、心を合わせて踊ってきました。

風の流れるステージに、素敵なバンドさんの歌と演奏。
最高の時間でした♪
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ここ数週間、仕事の合間をぬって練習に参加していた上、直前まで準備のことで悩んだり、ヤキモキしたり、、、
色々ありましたが、先生とOhanaの皆さんのサポートで無事に終えることができました!


たくさんのALOHAが繋がる、特別な「ムーンビーチルアウ」。
笑顔で送り出してくれた家族にも、たった5分の一曲を見に来てくれた友人にも、本当に感謝です!!
ありがとうございました(*^^*)


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by petit-chambre | 2018-07-11 09:26 | つぶやき | Comments(0)


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PIERRE HERMÉ流マカロン

PIERRE HERMÉ氏がTVで公開していたレシピを再現したピエールエルメ流マカロン。
今回はパッションフルーツとラズベリー、2種類のチョコガナッシュ入れて仕上げました!
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イタリアンメレンゲを使うと、今までうまく出なかったマカロン特有のピエもくっきり♪
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ラッピングして、お世話になっている方々へ手土産にお持ちしまぁす(*^^*)

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by petit-chambre | 2018-07-06 15:15 | 冷たいお菓子 | Comments(0)


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南国アイシングクッキー

嬉しいことに、インスタをご覧くださった方から初めてオーダー頂き、南国クッキー作らせて頂きました!
ハイビスカス&プルメリア&モンステラ&ジンベイザメ&かりゆしウェアetc。
そして、ぷくっと浮き出る貝殻をのせたクッキーも作ってみました。
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沖縄へいらっしゃるご友人へのお手土産になさるとのこと。
喜んで頂けますように♪

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by petit-chambre | 2018-07-04 20:09 | アイシングクッキー&焼き菓子 | Comments(0)


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マンゴー&パッションフルーツのムースケーキ

猛烈な猛威を奮ふるう今回の台風。
沖縄はのすごい雨風で学校も休校になりましたが、停電もせず断水もなくほんとよかった!!

と安心してたら、朝起きたら窓のサッシから水がドバドバ入ってきてて、床上浸水…
沖縄台風あるあるです(^^;


引きこもりの日曜日、お友達から頂いた宮古島産のマンゴーで、ムースケーキ作っていました♪
マンゴームースの中には、パッションフルーツのジュレ&チョコクリーム入り。

市販のチョコで周りをデコって、マカロン乗せて、お菓子屋さん風の仕上がりに(*^^*)

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by petit-chambre | 2018-07-04 06:16 | ケーキ | Comments(0)


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