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Happy christmas cake!!

今年のクリスマスケーキは娘のリクエストで、ミロワールショコラに。
中はチョコムースと紅茶ムースとの二層仕立て。
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ツヤツヤ仕上げは、コツを掴むまでもう少し練習が必要みたい。
今回はチョコを張り付けてアラをカバー(^-^;
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中はこんな感じ♪
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そして、ご注文頂いたケーキも同時進行で製作。
こちらは「チョコ生地&チョコクリーム、そしてフルーツたっぷりの大きなケーキを!」とのリクエストだったので、
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チョコクリームの中には酸味のあるベリーをたっぷりと。

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ガナッシュ入りのチョコクリームでコーティングして、
フルーツもりもり乗せて完成です♪

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先日仕込んでおいたシュガーのお花で可愛さup!!
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家族と過ごすほっこりクリスマスのため、今宵はちょっぴりごちそうを準備しま~す♪




第2回プラチナブロガーコンテスト



by petit-chambre | 2017-12-25 15:20 | ケーキ | Comments(0)


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