Girl's cooking!!

長い長い夏休み。
勉強や部活に多忙な日々を送る娘たちですが、空いた時間には料理を楽しんでいます。
性格は真逆な二人ですが、食べるのが好きなところは共通しているみたい♪

中学生の長女は、家庭科の課題が「沖縄のお料理作り」ということで、タコライスに挑戦!!
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丁寧に盛り付けて、美味しく仕上がりました(*^^*)


10歳次女は借りてきた本を片手に、おやつ作り。
抹茶アイス、バナナパンケーキ、プリン、ピザトースト…
色々と作っています♪
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お料理コンテストにも出ると決め、自分でメニューを考え、一緒に仕上げたお料理はこちら!
沖縄の島豆腐と野菜を使った、10歳としては渋目の4品です(*^^*)
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結果よりも、挑戦する気持ちがなにより大切‼
母はがんばる子どもたちの、一番のサポーターです(*^^*)



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# by petit-chambre | 2018-08-11 08:21 | キッズ | Comments(0)


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フラステージ@かりゆしビーチリゾート

満月の夜、美しいビーチリゾートホテルにて、フラステージに出演させて頂きました🎵
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この数ヵ月、仕事と家事の合間をぬって練習に参加し、毎日があっという間。

色々な気持ちが交差した日々でしたが、たくさんのALOHAが繋がり、特別な日となりました。

Ui ohanaのメンバーの皆さん、ありがとうございました!


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# by petit-chambre | 2018-08-03 10:55 | つぶやき | Comments(0)


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Heinemann(ハイネマン)のドイツ菓子

ドイツ出張の主人にリクエストしていた「ハイネマン(Heinemann)」のクッキー。

多層構造のクッキーは、チョココーティングされたもの、ジャム入りのもの、メレンゲの乗ったものなど様々で、 クッキーと言うより半生菓子(ドゥミ・セック)の味わい♪

どれもが抜群に美味しくて、箱はあっという間に空っぽになりました!


【ハイネマン】は、ドイツを代表するコンディトライ(お菓子屋さん)で、ドュッセルドルフの町には、このお店の緑色にハートの描かれたショッピングバッグを持った方がいっぱいだそうです。

食べてみたいなぁ、一番人気のシャンパントリュフも(*^^*)

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# by petit-chambre | 2018-08-01 08:25 | お土産 | Comments(0)


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オーダーの南国クッキー

夏休みがスタートして10日目。
怒濤の日々を過ごしています。

電車の走ってない南城市では、どこへ行くにも車なので、子どもたちのスケジュールに合わせて日々走り回り、その合間にお仕事したり、フラのステージに出たり…
夏休みのママは、体力勝負ですねぇ(^^;



さて、先日オーダー頂いた南国クッキー。
アメリカへと旅立ちました!!

沖縄らしいクッキーをと言うことで、ジンベイザメ&かりゆしウェア&シーサー&モンステラ。
そして浮き出る貝殻をのせたクッキーもお作りしました。

幸せなお手伝いをさせて頂き、ありがとうございました♪
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# by petit-chambre | 2018-07-30 17:56 | アイシングクッキー&焼き菓子 | Comments(0)


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Grand reveのビン詰めスイーツ

今夏の観光シーズンに向け、ビン詰めスイーツ作りの日々です。
Grand reveの小さな工房は、甘い香りで溢れています♪

◆南国素材の「琉球ラムネ」
本日より、デパートリウボウ2階にリフレッシュOPENする【樂園百貨店】でのお取り扱いが始まりました!!
沖縄や海外からセレクトした「いいモノ」が勢ぞろいしています。
話題のお店にも、ぜひお立ち寄りください♪
http://www.resort-dept.okinawa
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◆甘酸っぱい「塩パインバター」&「パッションフルーツバター」
滑らかな食感を出すため、手間を惜しまず愛情こめて作っています!
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今月はまもなく1000個が完成。
頑張れるのは、サポートしてくれるMさん&Kさんがいるからこそ‼
お二人に感謝💕


【商品のお取り扱い店舗】
<ビンfood>
◆琉球ラムネ
◆パッションカード
http://binfood.jp
<琉Q>
◆塩パインバター
◆パッションフルーツバター
http://ruq.jp/shoplist/

なお、ビン詰めスイーツ増産中のため、2018年7月~お料理教室は休止しております。
どうぞご了承ください。

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# by petit-chambre | 2018-07-25 08:54 | ビン詰めスイーツ | Comments(0)


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中学生のための職業講話

南城市の中学校にて、職業講話をさせて頂きました。

多方面で活動される方々が外部講師として集まるなか、私は店舗を持たないパティシェ「スイーツクリエイター」として登壇。

会社勤めからスピンアウトした私ですが、それだけに想い(だけ)は人一倍。
中学生目線に立ち「働き方の多様性」やら「自分にあった仕事を見つけるには」なんて話しをしてみました。

長女のクラスでは、お互い気まずい雰囲気でしたが、なんとか終了…
一緒にクラスをまわった人気の沖縄芸人さんは、中学生から大人気でした!!


これからの時代を生きる中学生たち。
少しでも心に留まる話ができてたらいいな♪

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# by petit-chambre | 2018-07-20 21:56 | キッズ | Comments(0)


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2018年ムーンビーチルアウ終了!

青空の下、2チーム合同で迎えたフラの祭典【ムーンビーチルアウ】。
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初めてご一緒する他チームのメンバーと合同練習を重ね、心を合わせて踊ってきました。

風の流れるステージに、素敵なバンドさんの歌と演奏。
最高の時間でした♪
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ここ数週間、仕事の合間をぬって練習に参加していた上、直前まで準備のことで悩んだり、ヤキモキしたり、、、
色々ありましたが、先生とOhanaの皆さんのサポートで無事に終えることができました!


たくさんのALOHAが繋がる、特別な「ムーンビーチルアウ」。
笑顔で送り出してくれた家族にも、たった5分の一曲を見に来てくれた友人にも、本当に感謝です!!
ありがとうございました(*^^*)

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# by petit-chambre | 2018-07-11 09:26 | つぶやき | Comments(0)


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PIERRE HERMÉ流マカロン

PIERRE HERMÉ氏がTVで公開していたレシピを再現したピエールエルメ流マカロン。
今回はパッションフルーツとラズベリー、2種類のチョコガナッシュ入れて仕上げました!
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イタリアンメレンゲを使うと、今までうまく出なかったマカロン特有のピエもくっきり♪
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ラッピングして、お世話になっている方々へ手土産にお持ちしまぁす(*^^*)

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# by petit-chambre | 2018-07-06 15:15 | 冷たいお菓子 | Comments(0)


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南国アイシングクッキー

嬉しいことに、インスタをご覧くださった方から初めてオーダー頂き、南国クッキー作らせて頂きました!
ハイビスカス&プルメリア&モンステラ&ジンベイザメ&かりゆしウェアetc。
そして、ぷくっと浮き出る貝殻をのせたクッキーも作ってみました。
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沖縄へいらっしゃるご友人へのお手土産になさるとのこと。
喜んで頂けますように♪

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# by petit-chambre | 2018-07-04 20:09 | アイシングクッキー&焼き菓子 | Comments(0)


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マンゴー&パッションフルーツのムースケーキ

猛烈な猛威を奮ふるう今回の台風。
沖縄はのすごい雨風で学校も休校になりましたが、停電もせず断水もなくほんとよかった!!

と安心してたら、朝起きたら窓のサッシから水がドバドバ入ってきてて、床上浸水…
沖縄台風あるあるです(^^;


引きこもりの日曜日、お友達から頂いた宮古島産のマンゴーで、ムースケーキ作っていました♪
マンゴームースの中には、パッションフルーツのジュレ&チョコクリーム入り。

市販のチョコで周りをデコって、マカロン乗せて、お菓子屋さん風の仕上がりに(*^^*)

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# by petit-chambre | 2018-07-04 06:16 | ケーキ | Comments(0)


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運動会のお弁当

今年の運動会のお弁当。

3色の稲荷寿司&えび天むす、そして娘のリクエストの卵焼きとエビフライ。
ぶぶあられのポテトボール&カボチャサラダで、カラフルな仕上がりになりました♪

デザートは、娘作のシークアーサーゼリーでさっぱりと。
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娘は毎日ヘトヘトになるまでエイサー練習してたし、運動会も来年でおしまいだし…
そう考えたら、前日の仕込みもガンバれました(*^^*)

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# by petit-chambre | 2018-06-24 18:18 | おうちごはん | Comments(0)


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ベルギーショコラ♪

ベルギーから届いた【Frederic Blondeel】の美しいチョコレート。
パッケージも可愛い♪♪

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ショーケースから選んで箱詰めしてもらったようで、
めちゃくちゃフレッシュで美味しいチョコレート。
プラリネチョコはスパイス入りのものもあり、
それはそれは新鮮な味わいでした。
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ガイドブックには載っていない、路地裏にあるこの小さなショコラトリー。
チョコレート好きなCAさんから教えてもらったのだとか。
カフェも併設されているそうなので、いつか私も行ってみたいなぁ(*^^*)

レオニダス、ゴディバ、ピエール・マルコリーニ、ヴィタメール…有名店のベルギーチョコレートを色々食べたけれど、このお店のチョコレートが一番好みでした‼

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# by petit-chambre | 2018-06-19 22:22 | お土産 | Comments(0)


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父の日☆

「お父さんの好きなプリンを作ってあげたい!」と、キッチンで1人黙々と作業する次女。

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スチームオーブンで蒸し焼きして、とろーり美味しいプリンが出来上がりました♪
ちょっと感動!!

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私からは、いつもありがとうの気持ちを込めて、かりゆしウェアをプレゼント。
喜んでくれたようで、よかったよかった(*^^*)
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夕食は野菜&果物の彩りご飯。
紫芋のトマトグラタンが好評でした♪

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# by petit-chambre | 2018-06-18 22:59 | おうちごはん | Comments(0)


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プルメリア満開!!

甘く上品な香りのプルメリア。
ハワイの街中で出会ってから、大好きなお花になりました(*^^*)

ハワイではハイビスカスと並び愛されているプルメリア。
レイにもよく使われています。

今年はわが家のプルメリアも、満開です!!
2つの品種を育てていますが、それぞれ可愛い(*≧з≦)
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でも沢山の花を咲かせるこの時期は、落花も早く、お手入れは意外と大変です…(--;)


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# by petit-chambre | 2018-06-06 22:19 | 家庭菜園&植物 | Comments(0)


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【ムーンビーチLuau2018】

来月、ムーンビーチホテルにて開催されるHawaiianイベント【Luau】に向け、大好きなフラチームのメンバーとワイワイ準備中。

ステージで使うリボンレイは、数種類のリボンを切ったり縫ったり編んだり。気が遠くなるほど時間のかかる作業ですが、「手伝うよー」と声かけてもらったり、手伝ったり。
お互いを思いやり協力し合うメンバーとの時間は、とっても居心地がいい!!

心が沈むことがあっても、年の離れた人生の先輩から「みんな通る道だから」と言われると、不思議と「そんなもんだなぁ」と思えてくるんです(^^)

一曲のために何十回と練習を重ね、曲の背景を学び、気持ちを合わせていくフラダンス。
今は運動をする目的を超えた『繋がり』を大切に、参加させてもらっています。
ぶれない身体作りとダイエットのため、ジャザサイズも継続中(笑)!!
みんなが笑顔で当日を迎えられますように♪
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# by petit-chambre | 2018-06-03 10:03 | つぶやき | Comments(0)


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