運動会のお弁当

今年の運動会のお弁当。

3色の稲荷寿司&えび天むす、そして娘のリクエストの卵焼きとエビフライ。
ぶぶあられのポテトボール&カボチャサラダで、カラフルな仕上がりになりました♪

デザートは、娘作のシークアーサーゼリーでさっぱりと。
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娘は毎日ヘトヘトになるまでエイサー練習してたし、運動会も来年でおしまいだし…
そう考えたら、前日の仕込みもガンバれました(*^^*)

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# by petit-chambre | 2018-06-24 18:18 | おうちごはん | Comments(0)


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ベルギーショコラ♪

ベルギーから届いた【Frederic Blondeel】の美しいチョコレート。
パッケージも可愛い♪♪

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ショーケースから選んで箱詰めしてもらったようで、
めちゃくちゃフレッシュで美味しいチョコレート。
プラリネチョコはスパイス入りのものもあり、
それはそれは新鮮な味わいでした。
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ガイドブックには載っていない、路地裏にあるこの小さなショコラトリー。
チョコレート好きなCAさんから教えてもらったのだとか。
カフェも併設されているそうなので、いつか私も行ってみたいなぁ(*^^*)

レオニダス、ゴディバ、ピエール・マルコリーニ、ヴィタメール…有名店のベルギーチョコレートを色々食べたけれど、このお店のチョコレートが一番好みでした‼


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# by petit-chambre | 2018-06-19 22:22 | お土産 | Comments(0)


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父の日☆

「お父さんの好きなプリンを作ってあげたい!」と、キッチンで1人黙々と作業する次女。

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スチームオーブンで蒸し焼きして、とろーり美味しいプリンが出来上がりました♪
ちょっと感動!!

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私からは、いつもありがとうの気持ちを込めて、かりゆしウェアをプレゼント。
喜んでくれたようで、よかったよかった(*^^*)
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夕食は野菜&果物の彩りご飯。
紫芋のトマトグラタンが好評でした♪

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# by petit-chambre | 2018-06-18 22:59 | おうちごはん | Comments(0)


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プルメリア満開!!

甘く上品な香りのプルメリア。
ハワイの街中で出会ってから、大好きなお花になりました(*^^*)

ハワイではハイビスカスと並び愛されているプルメリア。
レイにもよく使われています。

今年はわが家のプルメリアも、満開です!!
2つの品種を育てていますが、それぞれ可愛い(*≧з≦)
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でも沢山の花を咲かせるこの時期は、落花も早く、お手入れは意外と大変です…(--;)
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# by petit-chambre | 2018-06-06 22:19 | Comments(0)


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【ムーンビーチLuau2018】

来月、ムーンビーチホテルにて開催されるHawaiianイベント【Luau】に向け、大好きなフラチームのメンバーとワイワイ準備中。

ステージで使うリボンレイは、数種類のリボンを切ったり縫ったり編んだり。気が遠くなるほど時間のかかる作業ですが、「手伝うよー」と声かけてもらったり、手伝ったり。
お互いを思いやり協力し合うメンバーとの時間は、とっても居心地がいい!!

心が沈むことがあっても、年の離れた人生の先輩から「みんな通る道だから」と言われると、不思議と「そんなもんだなぁ」と思えてくるんです(^^)

一曲のために何十回と練習を重ね、曲の背景を学び、気持ちを合わせていくフラダンス。
今は運動をする目的を超えた『繋がり』を大切に、参加させてもらっています。
ぶれない身体作りとダイエットのため、ジャザサイズも継続中(笑)!!
みんなが笑顔で当日を迎えられますように♪
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# by petit-chambre | 2018-06-03 10:03 | つぶやき | Comments(0)


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5月【フランス シャリキュトリーLesson】終了

今月のGrand reve kitchenでは、フランス伝統の肉加工料理「シャリキュトリー」を学ぶLessonを開催しました。

フレンチの渡慶次シェフから、ご自宅で再現できるソーセージ作りや、フランス伝統のレバーパテ&コンフィなどお教え頂きました。

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お料理は、フランス&沖縄のMixスタイルで♪
◼手作りソーセージ
◼レバーパテ
◼砂肝のコンフィ
◼島野菜のラタトゥユ
◼ハンダマとハツのサラダ
◼モーウィの和え物
◼ブルターニュ地方の焼菓子「ファーブルトン」
◼東村の塩パイン&シークアーサーのジュレ
◼ジャガイモのフォカッチャ
◼グレープスカッシュ
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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

今年3年目を迎えた料理教室「Grand reve kitchen」。
ご参加下さる皆様のお陰で、こうして教室を運営することができております!!

幸せな学びの時間を共有頂けておりますことに、心より感謝申し上げますm(_ _)m
これからも、皆様と一緒に楽しめる笑顔のイベントを、マイペースに企画していけたらと思います♪

http://vem107726.wixsite.com/grandreve-kitchen

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# by petit-chambre | 2018-05-30 09:30 | お料理レッスン | Comments(0)


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Weekend cooking★

パン作り初挑戦の長女作「メープル胡桃パン」。
見た目は今一つでしたが、しっとりフワフワの焼き上がりに喜んでました♪
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そして、次女作の「塩キャラメルアイス」。
ナチュラルな甘さで間違いない美味しさ!
ケーキを添えて、デザートプレートになりました♪
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娘たちの隣で、作りたかった抹茶のブラウニーやら、
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苺のマーブルケーキも作れて、
週末の幸せデザートtime♪
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# by petit-chambre | 2018-05-22 08:01 | ケーキ | Comments(0)


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ゼブラシフォンケーキ2

ブラックココアの「ゼブラシフォンケーキ」。
前回失敗した教訓を生かし、型のセンターにオーブンシートを巻き、生地は絞り袋にいれて少しずつ型に流し込んでみました♪
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マーブル模様はいい感じですが、ココアの固まりが見え隠れ…
シンプルなケーキほど、粗が気になりますね(-_-;)
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# by petit-chambre | 2018-05-16 08:28 | ケーキ | Comments(0)


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嬉しい贈り物

母の日に、娘たちから思いがけない贈り物。
悩んで悩んで選んでくれたプレゼントに嬉し泣き。

そして、英語の先生と一緒に作ってくれたカードには、
愛を感じる言葉がたくさん書かれていました♪
優しい気持ちをありがとう(*^^*)
娘たちの成長を感じた1日でした。

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# by petit-chambre | 2018-05-13 23:08 | キッズ | Comments(0)


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イギリス風スコーン

スタバ的なボリュームあるスコーンも好きですが、ぱっくり割れたイギリス風スコーンは、母が作ってくれていた懐かしい味がして好き。

アフタヌーンティで食べてはまったので、homemadeの苺ジャムとともに、家族の朝食に作りました♪
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# by petit-chambre | 2018-05-11 07:30 | おうちごはん | Comments(0)


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5月【フランス伝統のシャリキュトリーLesson】ご案内

Grand reve kitchenは【世界の料理を学べるお料理教室】です。
5月は好評の「フランス伝統のシャルキュトリー(肉加工食品)レッスン」を開催します。
キャンセルが出たため、一席ご用意可能です。
ご希望ございましたら、HPよりメッセージをお願いいたします↓

◆【フレンチシェフより学ぶフランス伝統のシャリキュトリー作り】
◆5/24(木曜) 11時から14時
◆南城市Grand reve kitchenにて
◆持ち物 エプロン、筆記用具、まな板、包丁
◆参加費 6000円(リピート割引、2名以上ご参加割引あります!)


シェフと一緒にソーセージを仕込み、レバーパテ、砂肝のコンフィ、島野菜を添えてお召し上がり頂きます!
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デザートはブルターニュ地方の焼き菓子「ファーブルトン」のデザートプレートをご用意しております。

渡慶次シェフは那覇でフレンチレストランを経営後、現在は人材育成にご尽力されながら、出張料理教室もなさっている腕利きのシェフです✨
フランス伝統のお肉加工食品【シャリキュトリー】について、
色々とご紹介しながら、お召し上がり頂きます🎵

お申し込みはこちらよりお願いいたします↓

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# by petit-chambre | 2018-05-09 20:00 | お料理レッスン | Comments(0)


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「ザ・ナハテラス」のアフタヌーンティ♪

「GWの沖縄は混んでるから、近場で楽しもう!」
ということで、ザ・ナハテラス「マロード」にて、長女リクエストのafternoon tea♪
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スコーンは大きなサイズが3個。
サンドイッチはクロワッサンサンドもあり、ボリュームたっぷり。
ケーキも見た目以上にずっしりで、甘いものなら何でも来いの私も娘も、さすがに食べきれなかったなぁ(--;)

それでも都会のオアシス的ホテルで、のんびりとリゾート感を味わってきました♪

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# by petit-chambre | 2018-05-08 19:52 | 那覇 | Comments(0)


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苺のシャルロットケーキ

お友達から「遊びに来ない?」とお誘いを受け、手土産用に作った春色のケーキ。
2時間で仕上げました!!

ビスキュイ生地にイチゴムース、苺やお花&ミントをデコレーション♪
女性の帽子に見立てて作られた、フランス菓子です。
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残ったビスキュイ生地で、自宅用にもう一台。苺&白ワインの二種類のムースが入ってます!!
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食べてばかりのGW(--;)
甘いものの次は、辛いものが食べたい(笑)
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# by petit-chambre | 2018-05-05 22:55 | Comments(0)


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大切な時間

春になると、実家の庭先に顔を出す
ふきのとう、セリや三つ葉や山椒。
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実家で若い山椒の葉を摘み取り、木の芽みそを仕込みました。
懐かしい母の味です。

季節がめぐるごとに、その時期の食材で
元気の出るご飯を作って
私達の帰りを待ってくれていた母。

当たり前だったそんな時間も
離れて暮らす今は
ただただイトオシク感じる。

年老いた親を思い、今までと違う気持ちで過ごしたこの数ヵ月。
きちんとアリガトウと伝えていこう。
そして、ちゃんと大好きだよと伝えていこう。
かけがえのないこの時間は、
二度と戻ってこないから…

母の日には少し早いけど、そんな心を届けてきました。
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リクエストで作った沖縄野菜の天ぷら。
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作りおきおかずも色々と。
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「行ってあげて」と快く送り出してくれた
家族にもありがとう‼

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# by petit-chambre | 2018-05-04 12:18 | おうちごはん | Comments(0)


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手土産の宇治抹茶テリーヌ

京都ではまった抹茶スイーツ。
両親への手土産に焼いた抹茶のテリーヌには、ちょっと贅沢に「森半」の宇治抹茶&「Peck社」のホワイトチョコを使ってみました。

焼き上げた後、一晩寝かせてからいただきまぁす!

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↑ゆるいメレンゲで作ると、生チョコ風に仕上がりに♪

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↑しっかり泡立てたメレンゲで作ると、ふんわりしっとりケーキ風に。

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# by petit-chambre | 2018-04-30 14:06 | Comments(0)


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