ピーナツ味のフィナンシェ

卵白が残っていたのでフィナンシェを作ることにしました。
本来はアーモンド粉を使うのですが、ここではなかなか手に入りにくいので
じーまみ豆腐を絞ったあとに残った落花生の粉を使って焼いてみました。
物が手に入りにくいと代替品を使って作る楽しみが生まれ、
新しい味を発見できてなかなか面白いです037.gif
c0215224_21544180.jpg

[PR]

# by petit-chambre | 2009-10-10 21:54 | アイシングクッキー&焼き菓子 | Comments(0)


にほんブログ村

手作りじーまみ豆腐の作り方

子どもたちと一緒に初めて入った「しらかわファーム」(八重瀬町)。
美味しいパッションフルーツのシャーベット(¥100/個)を発見しました016.gif
「花野果村」でも売られているようです。

直売所のほうで売られていた落花生は、皮の中に実がぎっしりの上等なピーナツでした。
農園のおばさんに皮をむくのを手伝ってもらいながらしばし談笑しつつ、
じーまみ豆腐の作り方を教えてもらっちゃいました018.gif

自宅に帰って早速ピーナツ1カップを水にひたすこと1時間。
c0215224_8464277.jpg



薄皮をむいたらミキサーにかけ、絞って汁を取り出します。
芋くず1/4カップとタピオカ粉1/4カップと水3カップを入れて
お鍋で20分弱火で煮込み、型に流して冷やしたら
もっちりのじーまみ豆腐の出来上がりです♪
長女も楽しんで薄皮むきのお手伝いしてくれたので、大変だったけど楽しいひと時でした。
c0215224_8514516.jpg

[PR]

# by petit-chambre | 2009-10-10 08:51 | 沖縄料理&食材 | Comments(0)


にほんブログ村

奥武島観光

両親がヘルプに来てくれた初日、両親と一緒に奥武島へと夕飯を食べに行きました。
奥武島はわが家から数キロの距離にある、一周数キロの小さな島。
島の入り口にある『中本鮮魚店』はこの島一番の観光名所?になっています。
天ぷらが有名なので、以前もずく天ぷらを買ったところ
子どもたちが競い合って食べていました。よっぽどはまったらしい・・・
沖縄の天ぷらは衣がぼたっとしていて、天ぷらというよりフリッターって感じ。
いささかカロリーが気になりますが、夕飯の一品として時々使わせてもらってます!
c0215224_21332058.jpgもずく天ぷら¥60


『中本鮮魚店』
沖縄県南城市玉城字奥武9
℡098-948-3583


今回私たちが夕飯を食べたのは『奥武島海産物食堂』。
私は大好きな「魚の塩(まーす)煮」を注文。これはヒットでした!!
あっさりしているけど、素朴な味わいがたまらなく好きなので
家でも真似して作っています。
定食はお刺身、もずく、お味噌汁と果物がついて¥1300也。
c0215224_2150245.jpg

『奥武島海産物食堂』
沖縄県島尻郡玉城村奥武41
℡098-948-7920
お料理★★★★
価格★★★
内装★★

c0215224_2244748.jpg
奥武島は海ぶどうの養殖や干しいかにも力を入れているようで、漁港の前に並んだお魚屋さんで買えます!
私も今度干しいか買ってみようっと♪
[PR]

# by petit-chambre | 2009-10-08 21:33 | 南部:レストラン&カフェ | Comments(0)


にほんブログ村

新しい幼稚園

新しい幼稚園に入園して、早1ヶ月。
長女は数人の女の子と仲良くなったようで、毎日元気に通っています。
幼稚園が終わってからも園庭で一緒に遊んだりして、なかなかいい感じです!
それでも数日おきに横浜の幼稚園のお友達を思い出しては、泣きべそかいてますが・・・007.gif

帰宅すると「今日はおやつにカキ氷が出たよ!」とか、
「〇〇さんのお母さんが作ったバナナをおやつに食べたよ!」とかと話しています。
幼稚園のお庭で育てた野菜(ゴーヤやオクラ)をみんなで天ぷらにして食べたり、
「もずく羊羹」や「ゴーヤアガラサー(蒸しパン)」をおばあと一緒に作ったり<↓写真>、
お芋ほりしたお芋で焼き芋会をしたりと、イベントが多くてなかなか楽しそうです♪
c0215224_11264426.jpg


高台にあり海が見えるこの幼稚園は、横浜の幼稚園に比べて園庭も広く
保育時間中、ずっと外遊びの日もあるようです。
園庭にはジャングルジム、すべり台、ブランコ、タイヤの跳び箱といった遊具のほかに
竹馬、フラフープ、鉄棒、跳び箱、一輪車、みんな思い思いのことに挑戦しています。

1クラス33人と人数も大目ですが、外で開放されているため
お友達同士がぶつかることもほとんどないそうです。
ただ、保育時間が8時~12時までと短いため、あっという間に帰ってきてしまいます…
でも11月からは給食が始まるようで、保育時間も14時までになるとか。
あと1ヶ月がんばろう!!

こちらの幼稚園はバスで通ったり、働いているお母さんが多いせいか
お互い会話することもほとんどないのですが、
一人のお母さんと仲良くなり、ご自宅にお招きいただきました。
バナナの木が4-5本植わっていたりして、うらやましいほど広くてステキなお宅でした☆
我が家の荷物がもう少し片付いたら、お友達をお招きしたいなぁ053.gif
[PR]

# by petit-chambre | 2009-10-08 11:10 | キッズ | Comments(2)


にほんブログ村

アウトレットモール『あしびなー』へ

空港へダンナ氏を送った帰り道、沖縄のアウトレットモール『あしびなー』へ、ムスメたちと一緒に行ってみました。
洋服やジーンズや靴など色々見たけれど、今の私はローカル生活で物欲がほとんどなくなっていて・・・。結局ムスメの川遊び用のサンダルだけをゲットして帰ってきました034.gif
「GUCCI」や「フェラガモ」など高級ブランドからチープなお店まであり、メンズも充実していたのでプレゼント探すときにはまた来てみよう!
c0215224_2247424.jpg

[PR]

# by petit-chambre | 2009-10-07 22:47 | 観光地&遊び場 | Comments(2)


にほんブログ村

南城市の『カフェ風樹』

c0215224_21505298.jpg

横浜の家の近くに住んでいたお友達のMさん一家が旅行で沖縄にいらっしゃるということで、お昼をご一緒することになりました!Mさん一家はみーばるビーチでグラスボートに乗るということで、近くにあるお気に入りのレストラン『風樹』で待ち合わせ。

高台に位置していて、テラス席からは水平線が見えるすてきなお店なのですが、
この日はあいにくの曇り空…。
でも食事中に太陽さんが顔を出してくれたため、青い海を見ることができました!!
大人数&子連れだったため、お店の中央の畳敷きのお席に案内していただきとてもありがたかったです。
外には風が流れる最高に気持ちいいテラスもあります!
お料理(グリルチキンやハンバーグなど)がおいしくて、大好きなお店です☆
c0215224_21533220.jpgグリルチキンのランチプレート(¥1200)


c0215224_21571778.jpg2種類のケーキ盛り合わせ



c0215224_22295450.jpg

『カフェ風樹』
沖縄県南城市玉城字垣花8-1
℡098-948-1800
お料理★★★★
価格★★★★
景色★★★★★
[PR]

# by petit-chambre | 2009-10-07 21:46 | 南部:レストラン&カフェ | Comments(0)


にほんブログ村

八重瀬町のパン屋さん『セブン』<2010年閉店>

→2010年10月閉店。
美味しいフランスパンが買えるお店を探していたところ、
お世話になってる不動産屋さんブログの中で発見!
わが家から車で15分で行ける距離にある貴重なパン屋さんです♪
パイ生地にその場でクリームとジャムをはさんでもらえるミルフィーユ¥130とか
発酵バターを使ったクロワッサン¥120とか、関東じゃありえない価格ですよね011.gif
c0215224_23205825.jpg


『セブン』→2010年10月閉店。
沖縄県八重瀬町字屋宜原123-6 ウィステリアⅡ 1階
TEL098-998-0728

お料理★★★(最近ちょっとマーガリン臭くなってきたような・・・2010年4月追記)
価格★★★★★
内装★★★
[PR]

# by petit-chambre | 2009-10-06 23:23 | 南部:パティスリー&パン | Comments(2)


にほんブログ村

南城市玉城の『カル・カフェ』

17号線沿いおきなわワールドの近くにある『カル・カフェ』。
牧場の方が経営されているそうで、お店の名前は「カルシウム」からつけられたとか・・・。
一歩店内に入ると内装もナチュラルカントリー調で、とってもいい雰囲気!!
c0215224_22524316.jpg


お料理は、沖縄料理(ミミガーやゴーヤチャンプルーやナーベラーンブシー等など)や
パスタやカレーや天ぷらなど、美味しいメニューがずらりと並んだバイキングです。
美味しいからっておなかいっぱい食べ過ぎてはダメですよ!
なぜなら搾りたての新鮮な牛乳を使ったソフトクリームがいただけるので♪
ゼリーや白玉金時の上にソフトクリームを絞ってもらったら、特製デザートのできあがり☆
とろとろのカスピ海ヨーグルトもあるので、赤ちゃん連れにもいいかな。
ただ子ども料金がもう少し安いといいんだけどなぁ・・・。
c0215224_22463365.jpg


【→2011年4月10日更新】
ランチタイムはバイキングではなく、ランチセットになっていました。
天ぷらやチャンプルーなど、たくさんのおかずがついて1000円也。
c0215224_119128.jpg

キッズプレートもボリュームたっぷりでした!!
c0215224_1194193.jpg


『カル・カフェ』
南城市玉城字前川418-1
℡098-948-7857

お料理★★★★★
価格★★★(ランチバイキング¥1200/大人 ¥600/子ども)
内装★★★★
[PR]

# by petit-chambre | 2009-10-06 22:46 | 南部:レストラン&カフェ | Comments(0)


にほんブログ村

お引越し完了!

c0215224_21255854.jpg
9月中旬、横浜から沖縄南部へと引っ越してきました。
私自身の引越しとともに、ブログも新装開店です!
この地で出合ったステキな場所や美味しいもの、
それから手作りのお菓子やお料理などを紹介していきます☆
よかったら時々遊びにいらしてくださ~い016.gif

お菓子&子育ての旧ブログはこちらからご覧いただけます→
Yokohama Sweets★PETIT CHAMBRE★
[PR]

# by petit-chambre | 2009-10-06 11:50 | つぶやき | Comments(0)


にほんブログ村