Okinawaサマークッキー2015

まもなく9月ですが、まだ日中の気温は30℃ほど。
沖縄の夏はまだまだ続きます!

昨日までの3日間(場所によっては4日間)、沖縄はお盆で学校もお休みでした。
本家に親族が集まり、たくさんの果物を御供えをして、
御迎え(ウンケー)と御送り(ウークイ)の儀式をするのだとか。
お盆の前はその準備のため、スーパーは人でごった返し道も大渋滞!!
いつもは静かなこの町もザワザワしておりました。


さて、久々のアイシングクッキーは
マリン&アロハな雰囲気に仕上げました。
豊崎TOMITON内『Jai-cafe』さんに並んでいます。
どうぞお立ち寄りくださいね!
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数量限定でジンベイザメクッキーもお作りしています。
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by petit-chambre | 2015-08-29 17:31 | アイシングクッキー&焼き菓子 | Comments(0)


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プルプル水まんじゅう★

夏ならではの和菓子、水まんじゅう。
上品な白あん&粒あんの2種類作ってみました♪
このプルプル食感がたまらない(^○^)
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by petit-chambre | 2015-08-25 13:35 | 和スイーツ | Comments(0)


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沖縄のライムパイ

台風15号の影響で引きこもり中。
夏休みの間は、療養中の主人とキッズの毎日の食事作りで
なかなかお菓子まで手が回らず、久々のケーキです。


沖縄県産ライムが手に入ったので、フロリダ発祥のキーライムパイを焼いてみました。
クリームは練乳と卵黄とライムを混ぜるだけ!
冷凍パイシートに流し込み、スイスメレンゲを乗せれば完成です♪
うーん、甘さもいい感じ。
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by petit-chambre | 2015-08-24 16:33 | ケーキ | Comments(0)


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慶良間諸島の阿嘉島にて

昨年国立公園に指定された、慶良間諸島の阿嘉島にて。

ウミガメの住むケラマブルーの海。
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島の中を闊歩する天然記念物ケラマジカ。
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街灯も少なくコンビニもない、交通手段は自転車というこの不便さも離島の魅力!
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自然が豊かに残るこの島にすっかり魅了されました。
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北浜=「ニシハマ」と読むそうです。まぎらわしい(笑)


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by petit-chambre | 2015-08-20 14:50 | 観光地&遊び場 | Comments(0)


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東京湾の花火大会

フードコーディネータ研修時代の友人が住むタワーマンションに、仲間が集まり、
東京湾の花火大会を観賞させてもらいました!
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持ちよりしたお料理は、
モロッコ料理
燻製ホタテ&チーズ
秋田の岩がき
絶品ピザ
デザート盛り合わせ
とフードの勉強していたメンバーとあって、どのお料理もレストラン級!!
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美味しいお酒で食談義に花が咲きました。
幸せな東京時間をありがとう♪
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by petit-chambre | 2015-08-09 10:06 | おうちごはん | Comments(0)


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雑誌「ELLE a table」に掲載して頂きました

憧れの「ELLE a table 」(8月6日発売)の 別冊「グローサリーBOOK」で、
琉Qブランドの塩パインバターをご紹介頂きました。
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ありがとうございました!
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by petit-chambre | 2015-08-08 11:26 | メディア掲載 | Comments(0)


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旬の沖縄マンゴ

季節の御挨拶用を送ったついでに、わが家用にも!
この時期しか味わえない贅沢なお味です(*^^*)
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by petit-chambre | 2015-08-01 10:33 | 沖縄料理&食材 | Comments(0)


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