お気に入りの沖縄そば屋『淡すい』@糸満

→2015年閉店しました。


最近お気に入りの沖縄そば屋さん、2軒目はお友達から教えてもらった糸満『淡すい』。
お店は小さくて簡素な作りですが、お昼時になるとお客さんでいっぱいになります。
観光ガイドにも載っているのか、観光の方もちらほら。
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沖縄すばは大盛り・大・小・ソーキそばの4種類。
麺はこしがある中太麺。
スープはカツオベースのあっさりしたお味で、化学調味料の味がしないのがいい!!
わが家はすば大を小学3年女子とわけわけして、ちょうどいい大きさです。
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↑ソーキそば(750円)
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↑沖縄すば大(650円)
そのほか、沖縄すば小(500円)、沖縄そば大盛り(850円)、ジューシー(230円)あり。
器はとってもシンプルに見えますが、実は上等なものが使われているそうですよ。

地元の人にも愛されている美味しい沖縄そば店です。


『淡すい』
沖縄県糸満市字武富603-1
TEL:098-992-1302
11:00~16:00(売り切れ次第終了)
水曜定休

お料理★★★★
雰囲気★★
価格★★★★
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by petit-chambre | 2013-05-21 14:22 | 沖縄そば屋 | Comments(0)


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絶品沖縄そば@新都心『てぃあんだー』

沖縄でそばと言えば、当然沖縄そばのこと。
チャンプルーと並んで沖縄県民の国民食とも言えるお料理です。
そば好きの人は「そばジョーグー」と呼ばれています。

麺は小麦粉100%なのですが、スープがかつおだしやら豚骨だしだったり、
麺が太麺や細麺だったり、具が豚のソーキ肉や三枚肉やテビチだったり・・・
ラーメン屋さんと同じで、それぞれのお店にそれぞれの個性があって面白いです。

沖縄在住1年目の頃、沖縄そばをよく食べていました。
在住2年目、沖縄そばに少し飽きて日本そばがやけに恋しくなりました。
在住3年目、沖縄そばの美味しいお店を知り、再び食べ始めました。
そして在住4年目。好きなそば屋が何軒かでき、今はそのお店に通っています。

その中の一軒。
新都心「あっぷるタウン」の裏手にある「てぃあんだー」
カフェ風のおしゃれな建物の中にあります。
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こしのある手打ち麺。めっちゃ美味しい♪
スープも透き通っていてあっさり。混ざり物がない感じ。
アクセントの生姜が、更に美味しさを引き立ててくれてる!!
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そして、テビチそばもとっても美味です。
そばとは別皿に乗ってくるので、そばのスープの味を素直に楽しめるのも嬉しい心遣いです。
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もう一つ、このお店のオリジナル「コーレグース」。
島唐辛子を泡盛につけたものが一般的ですが、このお店のものは「ねり状」。
ニンニク入りのものが絶品です。
夏になったら、気になる冷やしフーチバーそばを食べに行こうっと♪
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沖縄そば『てぃあんだー』
沖縄県那覇市天久1-6-10
TEL:098-861-1152

お料理 ★★★★★
価格★★★★
雰囲気★★★★★
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by petit-chambre | 2013-05-12 22:00 | 沖縄そば屋 | Comments(0)


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古民家で沖縄そば@『屋宜家(やぎや)』八重瀬町

沖縄伝統の赤瓦家を改装した、八重瀬町にある沖縄そば屋の『屋宜屋(やぎや)』
以前から気になっていたこちらのお店に、先日お邪魔してきました。

沖縄の旧家の雰囲気が味わえるすてきなお店は、
建物自体が登録有形文化財になっているのだとか。
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しかし・・・メニューの種類が少なく、価格はちょっぴりお高めの設定。
アーサそばとじゅーしーのセット(もずく&小さなジーマミ豆腐付き)で1000円弱って、
あまり地元の沖縄そば価格ではないけれど、
沖縄ムードを味わいたい本土の友人を連れていきたいお店だなぁ。
(レンタカーばかりだったので、観光ガイドブックにも載っているお店なんでしょうね。)
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糸満にある沖縄古民家、『茶処 真壁ちなー (ちゃどころ・まかべちなー)』も雰囲気がよく、
お料理も美味しいので大好きなお店です♪


屋宜家 (やぎや)
沖縄県島尻郡八重瀬町大頓1172
TEL:098-998-2774
営業時間 11:15~16:00

雰囲気★★★★★
お料理★★★
価格★★★
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by petit-chambre | 2013-04-30 17:02 | 沖縄そば屋 | Comments(0)


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ラーメン屋『くろとん』@南風原

お世話になっているカフェオーナーのご主人が、
昨年末にOPENされたラーメン屋『くろとん』さんにお邪魔しました。

G麺という豚骨醤油系のこってりラーメンをオーダーしたのですが、
女性でも食べやすいラーメンで最後まで飽きることなくいただけ、大満足。
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にんにくを別盛りにしてくれたり、無料で麺大盛りもしくはライス付きにしてくれる
サービスが子連れには嬉しかったなぁ053.gif
魚介G麺は結構くせあるので、ラーメン初心者の私はG麺がよかったかも。

次回はくろとんそばを試してみたい!!
お座敷があるので、家族連れで楽しめるお店です♪



G麺・魚介G麺各680円、
つけ麺(塩)750円、
とろ~りチーズG麺780円、
くろとんすば580円、

『くろとん』
沖縄県南風原町津嘉山1734
TEL: 098-888-0271
定休日 月曜日
営 業 (火-土)11:30-15:00、18:00-24:00、(日)11:30-22:00
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by petit-chambre | 2012-05-27 14:28 | 沖縄そば屋 | Comments(0)


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名護の沖縄そば『おおしろ』

金曜日だんな氏が帰宅するやいなや、「明日キャンプに行こう!!」と発案。
急遽北部の東村へキャンプに出かけることになったため、
1時間で荷造りして出かけてきました。
ドライブ途中に名護に立ち寄り食料品を買出しした後、お昼を食べることになり、
ふと数年前名護在住の方から教えていただいたお店を思い出し、
久しぶりに行ってみることにしました。

名前は『おおしろそば』。
名護の丸大スーパーの向かいにある、こじんまりしたお店です。
地元の方の間でかなりの人気店らしく、
お昼時はひっきりなしにお客さんが来店し、ほぼ満席でした。。
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そばは大中小あり麺の太さが選べるので、私は中そば平麺(500円)をチョイス。
3枚肉とソーキ肉の両方がのっていて、ちょっと得した気分♪
澄んだスープがとっても美味しかった~。
油通ししたレタスが乗っているのはこのお店のオリジナルかな?!
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お茶が美味しいともっとポイントUPなんだけどなぁ・・・

『おおしろそば』
名護市城(ぐすく)1-1-26
098-053-6300
価格★★★★
お料理★★★★
雰囲気★★★
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by petit-chambre | 2010-09-28 13:37 | 沖縄そば屋 | Comments(0)


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絶品おきなわそば『風庵』

以前にも一度ご紹介したことのある、八重瀬町にある沖縄そばの『風庵~fu-an』
普通の住宅街にある赤瓦屋根の落ち着いた民家で、
絶品の沖縄そばを食べられるお店です!!
この季節は軒先にパッションフルーツの花も咲き誇っていて、とってもいい感じでした♪

前回お邪魔した際は、子供NGだったようなので、
今回はだんな氏と二人で行ってみた所、
張り紙が「騒ぐ子供NG!」と変わっていました(よかった~!!)

沖縄そば&ソーキそばを注文してみましたが、
カツオだしのよくきいたおだし、柔らかいお肉、品のいいお味のおそばです。
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オリジナルのパンプキンぜんざいは、かぼちゃのペーストがほんのりココナツ味。
ナチュラルテイストで体によさそうなぜんざいです。
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またお邪魔させていただきま~す060.gif

『風庵 (ふうあん)』
沖縄県八重瀬町字友寄108
TEL:098-996-0020
営業時間 11:30~17:00(ただし麺がなくなり次第終了)
定休日 火曜日

お料理★★★★★
価格★★★(おそば800~600円、ぜんざい400円、セット1500円)
雰囲気★★★★★
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by petit-chambre | 2010-09-15 13:27 | 沖縄そば屋 | Comments(0)


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地元で人気の『ちらー小(グワァ)』

沖縄南部で絶大なる人気を誇る『ちらー小』(ちらーグワァ)。
お昼時には広い店内ほぼ満席、信じられないほど混み合う人気のお店です。
入院した病院に近かったこともあり、2度目の来店をしてその人気の理由が判明しました。
ここは沖縄のフォミレスだったのです060.gif

とにかくメニューが豊富な上、美味しくてどれもお安い!!
そばだけでも10種類近くあり、その他とんかつ定食をはじめ
三枚肉やソーキ肉の煮物の定食やらお子様セットやら色々あって、
老若男女OKのお店なのです。
お隣のカップルはかなりの常連さんらしく、1100円の定食を2人で分けて食べていました。
というのもとんかつ定食+普通もりのそば+小鉢+ムーチーがついていて
この量はどう考えても2人前。
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近くに首〇そばがありますが、私はこちらが好みです。

『ちらー小そば』
南風原町新川218-2 →那覇IC近くへ移転しました。新)南風原町字新川470-2
電 話/098-889-6626

お料理★★★★
価格★★★★★
雰囲気★★
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by petit-chambre | 2010-03-01 06:06 | 沖縄そば屋 | Comments(0)


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沖縄そば懐石の『風庵~fu-an』

お世話になった不動産屋さんから教えていただいた
八重瀬町にある沖縄そばの『風庵~fu-an』
普通の住宅街にある赤瓦屋根の民家で、
「沖縄そば懐石」なるお料理を出してくれるお店です。
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先日、家族でお邪魔したところ、子連れで大丈夫??というほど落ち着いた雰囲気。
(本当はNGだったみたいです。オーナーさん、大変失礼しました!)
ジャズがかかっていたり、読谷の大嶺工房さんのものだという器が並んでいたり
普通の沖縄そば屋さんとはかなり趣が違います。

沖縄そば、ソーキそばとを注文してみましたが、
それぞれのお肉にあったおだしを使っているのか、
味が微妙に違うのに驚きました。
カツオだしのよくきいたおだし、柔らかいお肉、どれもがバランスよくて最高でした。
店内は写真NGだったので、写真はこちらでどうぞ!

『風庵 (ふうあん)』
沖縄県八重瀬町字友寄108
TEL:098-996-0020
営業時間 11:30~17:00(ただし麺がなくなり次第終了)
定休日 火曜日

お料理★★★★★
価格★★★(おそば800~600円)
雰囲気★★★★★
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by petit-chambre | 2010-01-11 23:29 | 沖縄そば屋 | Comments(2)


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豚骨ラーメン的『うるくそば』

水曜日、3ヶ月ぶりに両親が遊びに来てくれました!
那覇空港までお迎えに行く途中、国道331号線の
瀬長交差点にある『うるくそば』に寄ってみました。
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こちらのお店はラーメン屋さんのように、おそばの麺(乱切り太麺か細麺か平麺)と
スープ(こってり豚骨味かあっさりカツオ味)が好みで選べます。
私は軟骨ソーキそば、豚骨味&平麺でオーダーしましたが、これは大正解!!
豚骨味の沖縄そばに出会ったのが初めてだったので、かなりインパクト大だったなぁ053.gif
「軟骨ソーキそばセット」トロトロのソーキがたっぷり入って、ご飯、金時豆がついて¥730。
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日替わりランチセットは11時半~14時まで、おかず+半ライス+半そば付きで¥500!
とってもお得なので、地元の方たちに人気のようです☆

『うるくそば瀬長島入口店』
沖縄県豊見城市瀬長81-1
TEL:098-856-2680
お料理★★★★
価格★★★★
雰囲気★★★★

本店は奥武山公園駅の近くにあるそうです。
『うるくそば本店』
沖縄県那覇市鏡原10-11
TEL:098-857-8047
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by petit-chambre | 2009-12-18 22:21 | 沖縄そば屋 | Comments(2)


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識名の木灰そば『てんtoてん』

那覇市識名にある沖縄そばのお店『てんtoてん』
昔ながらの木灰を使った沖縄そばが食べられるお店と聞き、
次女と2人のお昼に出かけてみました。

迷いながら看板の出ている細い路地を入っていくと、お店はありました。
こんな感じだったのでビックリ↓↓↓
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きっとツタがいい感じの自然のカーテンになっていて、
夏の日差しをさえぎってくれているのでしょうね。

店内にはステキな陶器に果物が飾られていたり、
廊下にお花が飾られていたりと、とても居心地のいい空間で
次女と2人でのんびり寛がせていただきました。
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平日セットは、木灰そば+古代米おにぎり+あまがし(又は珈琲)付き。
昔ながらの木灰を使った製法で作られているそばは、
しっかり味のおだし+もっちり麺。量は少々少なめです。
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初めていただいた「あまがし」は、押し麦や緑豆が入っていてとっても体によさそう♪
沖縄伝統のお菓子で、本来は端午の節句に食べるものだそうです。
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木灰そば『てんtoてん』
沖縄県那覇市識名4-5-2
TEL 098-853-1060
月曜定休日

お料理★★★
価格★★★(沖縄そば630円、平日ランチセット1000円)
雰囲気★★★★★
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by petit-chambre | 2009-12-01 23:09 | 沖縄そば屋 | Comments(0)


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