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10月【秋のお茶菓子レッスン】終了!

京都の和菓子屋さんで腕を磨かれた崎浜先生から、
「秋のお茶菓子を学ぶレッスン」を開催いたしました。
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まずは生地作りからスタート。
蒸した大和芋の香りがふんわり香る上品なあん生地に着色し、、
きんとん濾しでこした後、あん玉に乗せていきます。
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ご参加の皆様もお一人ずつ細工して、秋らしい色合いのきんとん菓子〈錦秋〉が出来上がり!!

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先生お手製の銘入りの箱に入れて、お持ち帰り頂きました。
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お昼には崎浜先生の美しいお料理の数々&私のお料理も数点盛り合わせ、秋の味覚をご堪能いただきました♪
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豊富な知識とユーモアとをお持ちのチャーミングな崎浜先生。
私もゲストの皆様と一緒に、先生の技を学ばせて頂きました♪
美味しい学びの時をご一緒くださりありがとうございました!!




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by petit-chambre | 2017-10-18 09:33 | お菓子レッスン | Comments(0)


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